今年3月，第三届“中华美食荟”将在成都举办，成都迎来又一波餐饮消费新热点。从味蕾上的震撼到美食之都的打造，如何借助餐饮进一步释放消费活力?近日，从成都市商务局获悉，“2023成都名厨名店遴选”已评选出“成都名店”101家、“成都名厨”71位。

这场美食评选经自主报名、各区(市)县商务主管部门评选推荐、专家遴选，不仅具有专业性，也同时满足了市民多样化需求。成都市商务局相关负责人表示，成都将依托这批“川菜”和这些“名厨”，以举办第三十一届世界大运会为契机，做强城市消费品牌，做优国际美食之都。

名厨名店 餐饮消费恢复

荣乐园、孔干饭、松云泽、蒙氏叫花鸡、明婷饭店……2023新一批“名厨”“名店”评选以专业工龄、行业贡献等方面对厨师进行量化考评，从特色菜品、技术团队、品牌化发展、规范经营管理等方面对餐厅综合评定。从挖掘成都特色美食资源、弘扬成都特色美食文化，到激发餐饮业比拼赶超竞争意识，提升行业职业技能水平，成都借助美食评选等赛事促进城市餐饮业持续健康发展。

“现在大家吃饭都要挑地方，这挑的不仅仅是口味，还有环境。美味的食物加上有趣的环境才是外出用餐的理想选择。”消费者刘裕表示。好吃、好看、好玩，当今多样化的消费需求正多方面改变着实体餐饮店，也影响着城市餐饮业发展。

“供需两端共同发力促进消费仍是餐饮行业的重点工作，今年成都将以‘寻味、品味、回味’为主线，实施领军企业培育、美食地标塑造、美食品牌提升、美食产业创新、美食文化传播、美食产业绿色低碳发展‘六大工程’，不断提升国际美食之都的美誉度和影响力。”成都市商务局相关负责人介绍道。

今年以来，成都消费市场快速恢复，商圈消费活力逐步提升，稳中向好的发展态势不断持续，更加坚定了推动餐饮消费取得新成效的底气。在2023年成都也传递出相应信号：今年将提升消费场景，差异化打造春熙路、交子公园等核心商圈，新引进首店500家以上，打造示范性和特色消费场景16个，加快打造国际消费中心城市。

借赛营城 节会撬动消费

借第三届“中华美食荟”活动落地成都的机遇，同时把握好大运会这场盛事，以整体提升城市消费环境，做强城市消费品牌。成都市商务局相关负责人表示：“促进餐饮产业与重大节会的有机结合，多维度打造美食消费新场景是目前最重要的事。”成都市商务局正积极与大运会执委会办公室、大运村部、外联部、保障部及市级相关部门沟通联系，谋划消费营城工作。

据悉，7月28日-8月8日，第三十一届世界大学生夏季运动会将在四川成都举行。世界性的重要赛事，不仅是体育领域的大较量，也是经济发展的动力引擎。

据悉，成都将以主力商圈、特色街区、大型商业综合体及购物中心为载体，聚焦2568家首店、21家中华老字号、38家四川老字号、300家特色小店，“三店”齐发，发挥节会对消费的撬动作用，并以精品消费点位、迎大运促消费活动、主题消费场景打造为抓手，做热会前消费氛围，带动会中消费体验升级，留住会后消费热潮，营造烟火气与国际范并存的消费氛围。

此外，成都还将臻选一批满足多层次多元化消费需求的品牌首店、历史名店、特色小店，联动行业协会、金融机构等广泛发动市场主体参与，精心策划和组织，做靓店招店牌设计，推动门店形象升级，增加多语种导购标识和智能翻译，植入大运主题元素，扮靓商业服务空间，努力提供臻致消费体验，引导国内外嘉宾多维度、全方位、零距离畅享巴适安逸的成都生活。(邓元睿)